今日の夕飯、海○のリクエストの「カレー」です
簡単に「卵とレタスたっぷりの優しいスープ」も作りました
カレーは切るのがチョッとだけ時間がかかるけど
両方で３０分もかからずに完成する簡単で手抜きで、だけど外れない（？）メニューです
カレーには夏野菜がたっぷり
茄子・トマト・キュウリ・オクラ・玉ネギ・生姜・ニンニク・しめじ・コーン・マッシュルーム
サラダビーンズと鶏肉を細かく切って炒めて作りました
オクラとトマトは付け合せようにも取り分けて置いて、盛り付けの時に卵黄を落として
見栄えを良くしてみました
【花野季】で見たランチの写真を真似てみました。パクリとも言う・・・
スープは残った卵白もたっぷり使ってウィンナーと鶏ガラスープで少しだけ塩胡椒して
食べる直前に食べる分だけレタスを２～３０秒入れて完成です
刻みながら海○の事とか考えながら、親心って奴を少しでも料理からでも何ででも
感じてくれたら・・・・とか思いつつ、彼の好きな物を今日は作りました
美味しい、美味しいって全部ペロッと食べてくれました
１４歳の男子ＶＳ融通の利かない母ちゃんのバトル日記はそのうちに
今日は 美味しくご飯を食べましょう
