週末にゲットしたヒジキですが、今週は朝ご飯にも夕飯にも
もちろん、お弁当にも大活躍してくれました
朝市で買ったのでザル盛りで（大盛り）２００円！！
１週間 とても我が家の家計と健康を助けてくれた
ヒジキは鉄や亜鉛も豊富なので素晴らしい食材ですね
今日は「ひじきご飯」がメインで 疲れが益々出てくる子ども達に
病気になったりしない様に、と思って酢で和えたスナップえんどうや
切り干し大根など、まるで中高年向けのお弁当みたいだけど
本来はこんな感じでも若者も大丈夫なんだって事は我が子を見てると思います
ちょっと、エコと好き嫌いを打破する為の作戦で
お弁当に良く使うカップを使わずに レタスで仕切ったり下に敷いたりして
全部食べきれる様にしてみてます
この頃は弁当を洗う時、何にも残ってないし、ゴミも出ないので
一石二鳥です
冷凍食品を拒否してるわけでも何でもないけど
案外と冷凍物の緑野菜は量が少なくてゴミが沢山出るので物足りないのです。
だから作り置きして（同じものが繰り返されるというデメリットもあるが・・・）
自分で量を調節したり、朝や夕飯の副菜に使いまわしています
土日でポピュラーなお惣菜を作り置きしてタッパーに入れて置くとしましょう。
卵焼きも沢山作って冷蔵庫と冷凍庫に入れて置いてあげましょう。
お肉類も味付けして焼いて、温めるだけにして置いてあげましょう
留守の間、何が心配か？
それは家の中を散らかされるとか、家事をちゃんとして無いとか
実はそんな事ではなく
子ども達が留守の間怪我や事故もなく、火事や強盗に襲われず
病気をしないで健康でいてくれる事
それだけなのです。それが一番大事
私の作ったおかずを見て、戸締り用心火の用心を思い出してくれるといいな～～
