今日のクリームフランスパン/レーズンクリームパン 鶴川・パン工房ＹＯＵ

　今日の昼は、昨日女房が買ってきてくれたクリームパン2種類を食べた。ここは、毎週水曜日のみパン職人さんの自宅で開店する、レーズンから起こす自家製天然酵母と国産の小麦粉を使ったというパン屋さんです。

　パンは、どちらも生地はまずまずだったのですが、自家製のカスタードクリームがパンの風味に負けて存在感がなかったです。クリームだけを食べてみましたが味が薄いと感じました。体に優しく安心して食べられるというパン屋さんなので、パンとクリームがマッチするように研究をお願いしたいな。
　　　　
フランス(左)とレーズン(右)　　フランスクリームパン　　　　レーズンクリームパン