シソの大量消費に醤油漬けを作る

　毎年シソが大量に生えてくる。いつも使いきれなので、色々レシピを見ていたら「醤油漬け」があり、シソが大量に使えてごはんやお酒のつまみにもなるとあたので、作ってみることにした。
　ハサミで一枚一枚丁寧に約百枚を切り取り、ボールに水を入れて葉をよく洗い、キッチンペーパーで一枚づつ念入りに水気を拭き取り(これは結構時間が掛かった)、醤油100ccとみりん50ccを入れたタッパーに入れて出来上がり。
　一晩漬けて次の日にご飯と一緒に食べたら、シソの香りと”たれ”が絶妙にあい美味しかった。！女房も、ご飯だけでなく大根サラダにかけたり物凄く気に入ってくれて、また作ってくれとリクエストも。ちょっと手間はかかるが、美味しいのでまた作るぞ！
　　　　
　大量に生えたしそ　　　　　　　　　　　　　洗ったしそ　　　　　　　　　　　　　　醤油に漬けたしそ