梅

スーパーに行くと、梅やらっきょうを

漬ける瓶や、氷砂糖・塩などのコーナ

ーが出来ており、まずはらっきょうが

並べられて、先週から青梅が並び始め

ました。

昨年、久しぶりの梅シロップ作りに失

敗してしまい。

今年はやめとくかな〜と漠然と思って

たのですが。

ちょっとお得な梅を見つけてしまった

ので、リベンジです！

早速、梅を１kgと黒糖を買いました。

普段なら専用の瓶を消毒して…って面

倒な作業などが要るんですが。

今回はジプロックを使うことにしまし

た。梅：黒糖＝２：１の割合でスケー

ルで測りジプロックに入れます。

よく混ぜ空気を抜きます。

ひとまず日陰に放置してますが、冷蔵

庫の野菜室に入れようかと。

毎日混ぜ混ぜしようと思います。

約１ヶ月後が楽しみです。