食欲の秋

だいぶ涼しくなってきました。

なので秋が旬のもので自炊。

さんまの酢締め。


さんまの脂と浅めに効いた酢がよくあう！
酢に適当に漬けるだけなんで、いいさんまさえ手に入れば、作るのも簡単。


それと鍋で炊き込みご飯。


具は秋が旬のまいたけ(1年中あるけど)とあさり(中国産のむきみ解凍だけど)。


炊いてるときから香ばしい香りがしてて、おこげもバッチリ。うますぎる。
(あ、味付けは「創味のつゆ」だけ。一人暮らしのおっさんの強い味方)

こりゃあ、ガス炊きのご飯を暫く続けて、おいしいご飯の炊き方の研究だな。