麻婆茄子

麻婆茄子が好きな息子に

何時もは麻婆茄子の素を使うのですが
昨日は本格的に作ろうと

豆板醤、甜麺醤、オイスターソースなどを
調理台に揃え(死ぬほど美味しい)と、
うたっていた麻婆茄子を作りました。


ナスはアクを出して、水気を拭き取り
長ネギは半分を微塵に切り、
ニンニクも、ヒトカケを微塵に切り

フライパンに大さじ1の油を入れて、
挽き肉を焼くように炒めて香ばしさを出し
手順通りに作ったの


張り切って食卓にのせたの


「味が濃すぎる」って息子


（あれ、死ぬほど美味しいってかいてあるよ） と私
https://www.youtube.com/watch?v=finIeQQMcAU

「明日ね、玉うどん買ってきて、
少しあじを直してうどんにかけたらいいよ」


で、今日は玉うどんを湯に通して
昨日の麻婆茄子を味を直したのを
掛けて食べたの


あれ、いつも作るジャージャー麺より
ずーと美味しいわ！


これって、こういうのって
諺でなんて言うんだったかなー


うーん、きになるわ