干し芋リベンジ💪

まーー、梅雨みたいに毎日よく降りますね☔️

日曜も雨☔月曜日も雨☔️

んでもって、その後は二日間❄️雪マーク🥶

これまでが暖かかったので、

急に寒く感じるだろうなぁ💦

 

週間天気予報で雨が続くのは分かってたので

その前に干し芋を取り込んでおいて良かった♪

 

前回作った干し芋がイマイチだったので

リベンジでもう一度作ったのでした🍠

 

前回の干し芋。

何が良くなかったかというと、

蒸し(ふかし)方が足りなくてちょっと硬い仕上がりになったのでした。

前回は活力鍋で30分蒸したので

今回は時間を増やして45分蒸しました。

そして一週間天日干し☀️

 

干し網を、これまでは100円ショップで買ったのを使ってたけど

買い直しました。

これまでのは、底にワイヤーが入ってないタイプだったので、

網がたわんで干した物が中央に寄りがちで安定性が無かったし

入れる所が狭くて出し入れしづらい💦

それらを解消すべく今回買ったのはこれ。

開け口がめちゃくちゃ広くて

というかほぼ全部開いて出し入れしやすい‼️👏

そして底にはワイヤーが入ってるから

置いた物が片寄らない👍

アサヒ興洋 干しかご 3段 ブルー LL 野菜 梅干し 干物 乾燥 折りたたみ 干し網 ドライネット 物干しネッ... 本体サイズ：W50×D50×H55cm   アサヒ興洋

中までちゃんとねっとりしっとり〜

私好みの半生干し芋に仕上がったので

冷凍保存して少しずつ楽しみます🤭