寒いから干し芋作り

この冬は暖冬だという予想だったので

「今年も干し芋作れんな〜」と諦めてたのに、

まさかの寒い日続くやん⁉️😧

 

慌ててサツマイモ🍠紅はるかをお取り寄せして

干し芋作り。

だけど、このお芋がデカかった〜💦

なので初めての試み。

いつもは皮付きで丸まま蒸すけど

今回は半分に切って、塩水にしばらく浸けてみました。

これで少し仕上がりの色が良くなるのでは❓と期待💓

 

そして、活力鍋で３０分ふかしました。

圧力鍋じゃ無かったら多分

1時間くらいふかさなければいけないかな、と思います。

 

蒸し上がり。

中までしっかり火が通っていてシットリ、

皮もペロンチョと簡単に剥けました。

とにかく干し芋は蒸しがめちゃくちゃ大事です❣️

一晩このまま置いて、今日の朝から外に干してました☀️

夜は夜露がかからない場所や屋内の涼しい所に取り込みます。

カッチカチじゃ無くて半生で仕上げるので

天気が良ければ5〜7日くらいで完成予定🍠