今日のおやつは、いちごのショートケーキです。
いちご大量消費の続きで。
今年のいちごは過去最高の豊作でした。
ご近所さんもそうらしいので、気候が理由と思われます。
どこがどんなふうによかったのかわからないけれど、うれしいです。
ビタミンCもばっちり
いちごのショートケーキが、洋菓子で一番好きです。
ふわふわもっちりのカステラ生地と、ほんのり甘い生クリーム、いちごの酸味と甘みの果汁の合作は、最高です。
材料、混ぜ具合、オーブンの気分など、その時のちょっとした違いが、仕上がりに影響します。
２回と同じケーキを作ることができない、繊細なケーキです。
ブログを書けてよかった。
