じゃんご酒屋の嫁っこ日記 ひなとFANKYな家族たち 2nd

秋田の小さな酒屋の嫁っこが始めたブログを夫が引き継いで書いてます。娘の事、日々の事、お酒の事を気ままに書いてます♪

樽貯蔵の大納川

2022年07月01日 | 日本酒
大納川 純米吟醸 大森 樽貯蔵
Omori Barrel Storage


大納川さんより新しい挑戦酒が登場しました!
醸した純米吟醸を半年間、3種類の樽にて熟成貯蔵させました。

樽タイプは、
・アメリカン・ホワイトオーク→北米産のヘビーチャーした樽を使用。

・バーボン→ケンタッキー州の蒸留所から取り寄せたバーボン樽を使用。

・シェリー →スペイン・アンダルシア地方で極甘口シェリー酒造りに使われた樽を使用

貯蔵に使われた樽由来の香り、熟成を経た純米吟醸の味わいが重なり合いながら口の中に広がります!
数量限定の為、在庫のみとなります。

#秋田 #大仙市 #日本酒 #地酒 #大納川 #樽 #斉藤酒米店

出羽鶴 カゼノオト

2022年06月25日 | 日本酒
出羽鶴 × T-FARM カゼノオト



西仙北地域で無農薬栽培で美味しい野菜や米を栽培しているT-FARMさんをご存知ですか♪
娘が小さい時に花火通り商店街にあるミンカさんでブルーベリーをよく購入していました!豊潤な甘味がギュッと詰まったブルーベリーでした!

今回、出羽鶴さんの生もと造りを活かしてT-FARMさんの無農薬栽培ササニシキを精米歩合90%で仕込むことで、米の力強い旨味を存分に感じられる仕上がりとなっております♪

#秋田 #大仙市 #日本酒 #地酒 #出羽鶴 #カゼノオト #斉藤酒米店

高清水 特別純米 丑三つ迄

2022年06月24日 | 日本酒
高清水 特別純米 丑三つ迄



丑三つ迄シリーズに活かされている「高清水×生もと造り×六号酵母」は長い歴史の中で培われてきた技にあります!
じっくりとお楽しみください。

#秋田 #大仙市 #日本酒 #地酒 #高清水 #丑三つ迄 #斉藤酒米店