2020年2月4日限定蔵出し 「縁起酒 立春朝搾り」予約受付スタート！

毎年恒例となりました暦の上で春を告げる2月4日(立春の日)に数量限定で蔵出しされる「縁起酒 立春朝搾り」の予約受付けをスタートさせます♪

◎その日に搾ったばかりの酒をその日のうちに楽しめる限定酒

通常、搾った酒は、流通を経る関係でその日のうちにご予約いただいた皆様へお届けするのは難しいですが、立春朝搾りでは、蔵元で搾った酒を酒屋と共に瓶詰め、ラベル張りをして、即日皆様にお届けいたします。

◎2月4日に合わせて蔵出しする難しさ

日本酒造りは、発酵を経るうえで予定通りに仕上げるのは非常に難しいものなんです。蔵人は、長年の歴史と経験、技術で2月4日に搾れるように最大限の努力をします。

◎若き杜氏が造る極上の一滴

天寿酒造の杜氏さんは、秋田県内最年少杜氏として就任し、７年経った今は、若手実力派杜氏として全国で人気を得ています。

◎ご祈祷を受けた縁起酒

立春朝搾りは、地元の神社の神主様より全ての立春朝搾りにご祈祷をしていただき、「縁起酒」としてお届けいたします。

地元 大仙のテッパン新酒！出羽鶴 新米初しぼり

地元である出羽鶴さんから新酒が届きました！

出羽鶴 純米 新米初しぼり

酒米：ぎんさん

精米歩合：60％

日本酒度：＋２

酸度：1.6

ALC度：16％

今年採れた新米で仕込んだ一番仕込みの新酒です。

新酒らしい溌溂とした味わいを楽しむ事が出来ます♪

進化途中の大納川より「金」「銀」が蔵出し！

こんばんわ！

昨年、新たなスタートをきった大森町にある酒蔵「大納川」さんから2アイテムが入荷しました！

右)裏★大納川 純米大吟醸原酒　Mellow Gold Vintage2017 

左)大納川 純米大吟醸原酒　Mellow Silver Vintage2017　　

裏★大納川 純米大吟醸原酒　Mellow Gold Vintage2017

酒米：秋田酒こまち

精米歩合：３５％

日本酒度：－２

酸度：1.6

ALC度：16％

秋田酒こまちを35％まで磨き、秋田県で誕生したAKITA雪国酵母UT-1との組み合わせで仕込み、酒蔵内で熟成させました！　

香りの華やかさと共に円熟味のある味わいを楽しむ事が出来ます♪

大納川 純米大吟醸原酒　Mellow Silver Vintage2017

酒米：秋田酒こまち

精米歩合：45％

日本酒度：－２

酸度：2.0

ALC度：16％

精米歩合４５％にした秋田酒こまちとAKITA雪国酵母UT-2で仕込んだ純米大吟醸原酒です！

熟成味とやや高めの酸が調和をなし、心地良い仕上がりとなっています♪

フュージョン!！ 両関酒造さんから限定酒入荷！

本日ご紹介するのは、湯沢市に蔵を構える両関さんからの限定酒です。

両関 純米吟醸 H×R Fusion Extra Edition

酒米：岡山県産雄町＆秋田県産ゆめおばこ

精米歩合：雄町50％、ゆめおばこ５９％

日本酒度：－４

酸度：1.3

ALC度：１５％

フュージョンと聞いて「ドラ〇ンボール」を思い浮かべた私(40代)と同世代の方も多いはず！

イメージはまさにその通り！！

両関酒造が醸しあげる良酒を２つ融合しっちゃったみたい♪

華やかな香りと豊かな旨味と余韻。

すべてが今までになかった感覚！

魅惑の味わいをお楽しみください♪

雪の茅舎 新酒始まりました～♪

こんちわ！

いよいよ新酒シーズン突入となりました！

一番手で届いたのが由利本荘市にある雪の茅舎さんの新酒ちゃんたち♪

右）雪の茅舎 本醸造　荒走り生酒

左）雪の茅舎 純米吟醸生酒

・本醸造 荒走り生酒

酒米：麹・秋田酒こまち、掛・ひとめぼれ

精米歩合：６５％

ALC度：１８％

本醸造を無濾過生原酒で蔵出しした、この時期だけのコクのある味わいと新酒のスッキリ感を楽しめる仕上がりです！

・純米吟醸生酒

酒米：麹・山田錦、掛・秋田酒こまち

精米歩合：５０％

ALC度：１６％

雪の茅舎シリーズの看板純米吟醸の新酒です。

調和の取れた仕上がりの純米吟醸に搾りたて生酒のフレッシュさを感じる事の出来る仕上がりとなっています。

雪の茅舎 純米吟醸 初春大入

酒米：麹・山田錦、掛・秋田酒こまち

精米歩合：５５％

ALC度：１６％

新春を祝う酒として、一足先に蔵出しとなる新酒生酒です。

今回は、純米吟醸を瓶詰めしました。

さらに絵馬に金粉入りという縁起が良い内容となっています。