新政 低精白純米 85％

おどぉちゃんだんす

発売当初、秋田の酒業界を震撼させた低精白酒

新政 低精白純米 85％
酒質は
酒米：秋田酒こまち
精米歩合：85％
日本酒度：+3
酸度：1.4
ALC度：15％

この『低精白純米 85％』は、今年発売分が最後となります
新政酒造さんが『低精白純米 85％』を発売してまず驚いたのはお酒屋さん達でした
秋田県でも同じような低精白タイプの日本酒はいろいろな酒蔵から発売されていましたが、
『低精白純米 85％』は他の酒蔵の低精白タイプとは違った印象と味わいを与えたのです
その評判は町の酒屋さん達から日本酒好きな全国の人達に広がり、多くの方たちに新政酒造の『技』を知らしめるきっかけとなりました
我が家でも焼酎しか呑まなかった若者を一気に日本酒好きへと変えてしまったほどでした

この素朴にして確かな旨味、『新政の新しいスタンダード』をお楽しみください


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肉まん片手に見つめる先には・・・

まずは見ていただきましょう



肉まん片手に真剣に何かを見つめるひなたん
その視線の先には・・・



映画「マダカスカル」を超集中して見てる

　

①肉まんをパクつく



②凝視する

①と②をひたすらに繰り返し
目は常に画面を凝視し続けます

あまりに集中し過ぎて最終的には・・・

正座してる


完全におクチがポカ～～ン

そんなに集中して見られたら映画作った人も喜ぶよ

そういえばこんな格好もしてみてました

肉まん片手に足組んで見てる
セクシーなんだか マヌケなんだか
ようわからんね

貴醸酒を貴醸酒で仕込む『再仕込み貴醸酒』

おどぉちゃんだんす

前回の記事で紹介した『貴醸酒』を使ったこれまた珍しい日本酒のご紹介
それは貴醸酒を使って貴醸酒を仕込む『再仕込み貴醸酒』という
とっても珍しい日本酒が新政酒造さんから発売となりました


新政 再仕込み貴醸酒 紫八咫（むらさきやた）

酒質は
酒米：麹米（山田錦）、掛（改良信交）
精米歩合：60％
日本酒度：-18
酸度：2.1
ALC度：17％

こちらも日本酒好きな方の間では「これまたあれじゃない 」みたいな反応があるかと思いますが、

そうです
これは『迦楼羅（かるら）』という銘で極限られたお酒屋さん限定で販売された『再仕込み貴醸酒』です


ラベルに描かれた八咫烏（やたからす）とは、日本神話に登場する神様に仕える三本足のカラスのことです
サッカー日本代表のエンブレムにも描かれている神鳥です

この紫八咫は初年度の『貴醸酒 陽乃鳥』を使って仕込まれた貴醸酒で、
さらに1年の熟成を経ている事で、シッカリとした味わいとともに厚みのあるまろやかさを楽しめる逸品です

紫八咫は新政酒造『ヴィンテージプロジェクト』となる日本酒で再仕込みの回数、ヴィンテージを重ねるほどに旨味、深み、付加価値の増していく日本酒となります
ウヰスキーのように考えて頂ければ良いかと・・・


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新政 貴醸酒『茜孔雀』

おどぉちゃんだんす

入荷から一ヶ月以上経てのご紹介となりますが、
『貴醸酒』って知ってます

普通、日本酒の原料といえば『米と水』ですが、
この貴醸酒という製法の日本酒は『米と日本酒』で仕込むんです
実にユニークな製法でしょ
だから全国的にもあまり造っていない日本酒です


新政 貴醸酒 茜孔雀

酒質は
酒米：美山錦
精米歩合：60％
日本酒度：-17
酸度：2.5
ALC度：16％

日本酒をお好きな方の中には「あれっ 」とお思いの方もいるのでは



そうです
この『茜孔雀』は『貴醸酒 陽乃鳥』という名で人気を博した貴醸酒の新しい名前なんです

商標登録上の問題から新たな酒銘で全国発売となります。

貴醸酒の特徴といえば甘く濃密な味わいです。
この『茜孔雀』は貴醸酒ならではのハチミツのような濃密さを保ちつつ、引きずるような甘さを抑えフルーティー感を感じさせる仕上がりとなっています


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中華そば食べるでしゅ！

震災以来、物資、ガソリン、イベントも無いし、外は春間近なのに大雪
出かける事のもなかなか出来ないので家の中に居ることが多い

そんなヒマな時間と晴れている間に家族三人でお散歩にGO

ひなたんは久しぶりのお散歩で大興奮

『きゃ～～～っ 』と雄叫びをあげながら近所を大疾走

追いかけるこっちも大疾走・・・

近所を一周しお腹も減ってきたので・・・
（親二人がお腹が減っちゃったのが本当 ）

近所の方達に昔から親しまれている中華そばのお店『繁昌軒支店』へ

ちょこっと箸をつけてしまっていますが・・・

醤油スープの野菜ラーメン　550円

東北らしくというか秋田らしいというか大手『中華そば』チェーン店の中華そばよりは
醤油の色合いが濃く、秋田県人には懐かしい味わいです


塩ラーメン 550円

これまたサッパリとしたシンプルな味わいの塩味のラーメンです



ひなたんも大変お気に召したようで
がっつり食べました

美味しいでしゅよ～～

看板である醤油ラーメンは400円です
大盛りにしても500円です

最後に作っているおばあちゃん達に『いっぱい食べた』と聞かれた
ひなたんは『パン パン 』とお腹をたたいてお返事し、満足度をアピール

また食べに行こうね～