2011 秋田の酒 きき酒会 No.3

おどぉちゃんだんす

早速続きといきましょう

⑧一滴千両さんのブース

秋田県内の方は焼酎『そふと新光・あいぼう』の蔵元としての方が親しみがあるかもしれませんね
昭和20年創業の比較的新しい蔵元といえるでしょう。

今回の出品酒は・・・
・生モト造り 小野こまち辛口純米酒
・小野こまち 特別純米酒
・一滴千両 純米大吟醸
・一滴千両 大吟醸
・一滴千両 超辛口純米酒

⑨天の戸さんのブース

天の戸さんは昨年暮れに全量純米仕込みを行う酒蔵になりました
以前より『蔵から5キロの酒米宣言』ということを実践し、地元の酒米を地元の水、地元の蔵人が造るという地域密着型の酒造りを行っています。醸し出される酒は米の持つ本来の旨味が存分に楽しめる仕上がりとなっています。
清酒としては珍しい『黒麹』で仕込まれた「天黒」という酒も醸しています
酒粕料理の研究家でもある森谷杜氏さんをはじめ、若き蔵人四人衆といったおもちゃ箱のような楽しみある酒蔵さんです

今回の出品酒は・・・
・純米大吟醸 白雲悠々 雫酒
・純米吟醸 五風十雨
・純米吟醸 亀の尾仕込み
・特別純米 天の戸 美稲 クラシックラベル吟の精(生)
・純米酒 醇辛 天の戸(生)
・純米にごり じゃごたろ(生)
・純米 黒麹仕込み 天黒

⑩まんさくの花さんのブース

まんさくの花さんが蔵をかまえる増田町は、昔から商業の町で鉱山などもあり、大変栄えた地域でした。
独特の文化で『内蔵（うちぐら）』という建物の中に蔵がある建物が点在します。
まんさくの花さんも大変立派な内蔵を所有しており、コンサートも開催されるほどです
酒造りは確かな技術に裏打ちされた『王道の酒造り』から、ヨーグルトのお酒『よーぐるしゅ』などユニークな酒造りも行っています

今回の出品酒は・・・
・別格大吟醸 まんさくの花
・純米大吟醸生原酒 亀寿
・純米大吟醸生原酒 美郷
・純米吟醸生詰原酒 887分の壱
・純米吟醸 まんさくの花 吟丸
・生モト純米 真人
・甘酒仕込み梅酒 梅まんさく
・甘酒仕込みヨーグルトリキュール よーぐるしゅ

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