宮城・一ノ蔵から「手のひら」で造った純米酒

おどぉちゃんだんす

今月から我が家で新しい日本酒を取り扱う事になりました


一ノ蔵 純米酒 掌（たなごころ）

酒質は
原料米：ササニシキ(登米市東和町産環境保全米）
精米歩合：70％
日本酒度：+1～3
酸度：1.5～1.7
ALC度：15～16％


ラベルにデカデカと書かれた「掌｣の文字
これは一ノ蔵さんが創業当時より大切にしている「良い米を使い、手間をかけ、良い酒を造る」という姿勢、「手つくりへのこだわり」という想いを「手のひら｣を意味する「掌（たなごころ） 」という銘を付けたそうです

原料として使われてササニシキは登米市東和町で農薬・化学肥料をほとんど使用せず特別に栽培された環境保全米です。
現在、人気の「純米造り」で醸されていて、米の旨味が良く出るように精米歩合を70％として、冷酒はもちろんですが燗酒にする事で更に香り・旨味が全面に出て楽しむ事が出来ます


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