秀よし｢純米大吟醸」

おどぉちゃんだんす

最近、県外から秋田に来られた方に人気なのが「純米酒」

確かに近頃は酒米と水だけで仕込まれた「純米造り」の日本酒が全国的に人気である

オーガニック志向のある海外では醸造アルコールを使用した日本酒を「リキュール｣として扱う国もあるとのこと
ゆえに海外を意識する酒蔵はこぞって酒米と水だけで仕込まれた「純米造り」で仕込まれたお酒を誕生させている

今日、紹介するのは最近お声掛けの多い中仙町の酒蔵「酒王 秀よし」さんの純米大吟醸酒のご紹介


秀よし 純米大吟醸

酒質は
原料米：山田錦　
精米歩合：40%
日本酒度：+1.5
酸度：1.4
ALC度：15～16%

40%まで削った酒米｢山田錦｣を贅沢に使用し醸した純米大吟醸酒です。スッキリとしたのど越しでありながら、ほんのりとした甘さを隠し持つのが特徴です。


「秀よし」さんのある中仙町は秋田民謡「ﾄﾞﾝﾊﾟﾝ祭り」で有名な町です。
「秀よし」さんは秋田県内で2番目に古く、佐竹藩の御用酒として献上された歴史ある老舗の酒蔵です。


塀にはレトロなブリキ製の看板が・・・


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