白麹仕込みのキリッと純米酒

こんばんわ
おどおちゃんだんす


刈穂 純米 white label

酒質は
酒米：美山錦
精米歩合：６０％
日本酒度：-４
酸度:3.7
ALC度：16％

留麹に白麹を使用し、仕込んだ純米酒です。
白麹仕込み特有のあざやかな酸、キレがあり、今年は旨味ある滓成分を多めに含ませることでいつも以上に爽快さを演出しています