渡船×山田穂オリジナルブレンド「弐穂円融」発売

刈穂 渡船×山田穂 弐穂円融

私の妄想&ムチャ振りを具現化したブレンド酒【弐穂円融】が発売となりました！

【渡船】【山田穂】で仕込んだ特別純米酒を低温にて２年熟成させ、試行錯誤した比率でブレンドさせたものです。山田穂由来のふくよかさ、渡船由来のスッキリとした酸が調和良く楽しめる仕上がりだと思います♪

ブレンド前の【渡船】【山田穂】もご用意してありますので、オリジナル比率でブレンドして自分だけの味わいを楽しむのも良いかと思います♪

#秋田 #大仙市 #大曲 #日本酒 #地酒 #刈穂 #斉藤酒米店

出羽鶴 酒蔵開放記念酒 限定発売！

出羽鶴 雫取り純米大吟醸生原酒

【酒蔵開放記念酒】

お待たせしました！

例年なら出羽鶴さんの酒蔵開放の時期ですが、開催出来ない為、いつも楽しみにしてくれている皆様へ感謝と気合いの込めた純米大吟醸を醸しました！地元産の酒米で仕込んだ純米大吟醸を手間暇かけ袋吊りで雫取り搾りすることで透明感溢れる香りと旨味が煌めく極上酒となっております！

蔵元完売となりましたので、入荷在庫のみの販売となります！

裏ラベルのQRコードを読み取っていただくと作業風景を御覧いただけます♪

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斉藤酒米店 オリジナル企画酒 まぜちゃいな♪

【22日に限定蔵出し決定！】

刈穂 二年熟成特別純米 渡船

刈穂 二年熟成特別純米 山田穂

刈穂 渡船×山田穂ブレンド 弐穂円融

酒米「山田錦」の親品種にあたる「渡船」と「山田穂」を使用した特別純米酒を低温熟成させた特別熟成品です。

変態酒屋はひらめいた！

この２酒をブレンドしたら山田錦になっちゃうんじゃない♪

(ならないのですが・・・笑)

このムチャ振りを刈穂さんが実現してくれました！様々な比率でブレンドを試し、試行錯誤の末、それぞれの良さを活かし、調和良い味わいに仕上げてくれました！

酒米それぞれの味わいを楽しめ、ブレンドした新たな味わいも楽しめる３アイテムとなっております♪

※熟成アイテムの為、数量に限りがありますのでご了承下さい。

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究極の酸ワールド

飛良泉 山廃純米 HAKUCHO typeA 2021

山廃造り×多酸性酵母(No.77)×白麹の３つの「酸」が織り成す、他にはない魅惑の「酸」世界へ誘ってくれます♪

今なら2020年蔵出しされたtypeB、typeCもございますのでタンク違いや年度違いの飲み比べをお楽しみいただけます♪

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完熟みかんを使ったお酒

栄光冨士 百幸 完熟みかん酒

栄光冨士さんからは

リキュールも届いています♪

愛媛産の完熟みかん由来の優しい甘味と酸味が楽しめます！

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