夏野菜カレー

ご近所から、黄色ズッキーニとサマーレタスを頂きました。

　　　　　

黄色ズッキーニは、大型スーパーか農協センターなどでしか見かける事が有りません。

この辺りは野菜が豊富に作られていて普通の料理の材料として困る事はありません。

我が家で使うズッキーニはずっと緑色でした。黄色は幸せの色、ちょっと嬉しくなりました。

昨日の夕飯は息子と２人で焼き肉をしました。息子の嬉しそうな顔を見ているだけで私も幸せでした。

黄色ズッキーニを１本焼いて食べました。

特別美味しいとは言えませんが、親子で食べる焼き肉のお供にはそれなりに美味しく感じました。

残りの２本は「ラタトゥユ」にカレー粉を入れて夏野菜カレーを作ります。

熱々ご飯に、冷やした野菜カレーを乗せて食べると食が進みます。

毎年かならず作る我が家の定番料理です。