ゴーヤ佃煮できました！

一本のゴーヤの苗が大きくなり沢山なりました
今夜はゴーヤ佃煮を簡単レシピで作りました
苦味も少なく美味しくできましたよ

　
★ゴーヤの佃煮レシピ
■材料
・ゴーヤ　　１ｋg
■材料(Ａ)　　　　　　■材料（Ｂ）
　・砂糖　250ｇ　　　　・かえりちりめん…適量（いりこ・じゃこでもよい）
　・醤油　160ｃｃ　　　 ・いりごま　　　…適量
　・酢　　120ｃｃ　　　 ・かつおぶし　　…適量
　・みりん180ｃｃ
　
■作り方
　①ゴーヤを５ミリにうすく切り沸騰したお湯に入れ2～3分ゆがく。
　②ザルにあげ水で冷やす。
　③布巾で固く絞る。
　④材料Ａを煮立てその中に絞ったゴーヤを入れて煮詰める。
　⑤煮汁がなくなる前に材料Ｂを混ぜて煮汁がなくなれば出来上がり！

父母の一周忌法要

昨年9月10日母・17日父を見送り早いもので一年がこようとしています。
今日は父母の弟・妹・甥・姪・子・孫が岐阜・大阪・広島から実家に集まってくれ20人で一周忌の法要をしていただきました。
私にとってこの一年は一番の悲しい年でした。
時の流れが少しずつ悲しみも流してくれると言われましたが本当ですね
毎朝晩の挨拶では「今日も守ってね」「ありがとう」ですが、何かをしなくちゃと思えるようになりましたし、忘れている時間も多くなりました。

父母の晩年の生活に少しですが関われたことで周りの人に対する感謝の気持ちが大きくなりました。いつも「ありがとう！すまんのー」と言ってくれていたのが当たり前のように思っていましたが、言葉に出して感謝の気持ちを表現できることは素晴らしいことなんです！
認知症もあり「どうして？」と腹の立つこともありましたが、「ありがとう」の一言で「病気なんだから」と思えましたし、優しい弟嫁は「かわいい！」とさえ言ってくれました。
私も「ありがとう！」がスッと言える人になりますね

さあ、次は11月の夫の一周忌の準備です。一人でこんな準備はいやですが元気出さなくちゃ～

敬老会準備

私の町の敬老会は9月13日(日)です
今年は80歳以上の方が628人そのうち米寿を迎える方が26人いらっしゃいます
年々人数が増え本当におめでたいことです
今年も元気なおじいちゃん・おばあちゃんからパワーをいただきましょう
今日は自治連合会・女性会・社会福祉協議会の役員が３０人位集まって案内状や当日のお土産の準備をしました
お天気がよくなり元気な姿を見せてくださることを祈るばかりです