土鍋でポトフ

先日ＴＶで土鍋での調理についてしていました

短時間でできることと味も染み込みやすいとのこと

今日はポトフを作りました

大根・じゃがいも・人参・椎茸を大きめに切って鶏の骨付き肉をフライパンで焼いてから入れ

スープと鮭・醤油・塩・胡椒で味付け

蓋をして煮立ったら弱火で２０分後は火を止めて冷ます

昼食後に煮て夕方温めなおしました

３人分を盛ってから気がついて

中身が少なくなっています

残業で遅くなる息子と娘の分です