昨日は料理教室でした
習ったものの一つ
スイートポテトパイ
２０cmのタルト型１台分
パイシート（市販品２枚）
- さつま芋３００g（正味裏ごし２００g）
- 牛乳 １００ｃｃ
- 卵 １個
- 砂糖 ４０g
- 薄力粉 大匙 １
- バター １５g
照り卵（卵１個に味醂大匙１を混ぜる
- さつま芋は蒸して皮を剥く
- フードプロセッサーに１と●を入れなめらかになるまで攪拌する
- パイシートを敷いたタルト型に流し入れる コンベック ２００℃c ２０分
- 照り卵を刷毛でぬり５～１０分こんがり焼き色がつくまで焼く
飾り用に皮つき輪切りのグラッセを飾る
我が家にさつま芋がゴロゴロ
今度作らなくちゃね