『肉食』

若い時のご馳走は分厚くなくてもいいから兎に角ステーキだった。当時から贅沢品でレ

ストランなどで食べるなんてことは、簡単に叶うことではなく、それこそ盆と正月が一緒に

来てもその何回かに一回くらいの確率でしかなかった。

『あれから二十数年・・』年を取り身体を余り動かさなくなったサラリーマン時代、昔は夢の

また夢だったステーキをやっと食べられるようになったら、食べるものは段々と淡泊になり、

昔のようなご馳走ではなくなった。若い時は経済的にも困難食だったものが、少し年を取

り経済的なことから解放され、いつでもどうぞとなったら、欲が失せている。

そして退職し肉体労働者になって身体を使うことになったら、若返ったのではないかと思う

程、肉食系男子に戻りステーキが欲しい時がある。多分、今こそが丁度いい状態ではなか

ろうか。そうは言っても食は小さくなったからステーキだと二人で200gを分け合って食べれ

ば丁度いいくらいだから、肉の量は昔の半分になっている。年を取ったから食が変わると

いうが、本当は身体の動かし方の違いではないだろうか。今はサラリーマン末期の頃よりも

肉は好きだ。私たち二人とも肉は好きだったが、妻は圧倒的な魚派になり今ではリクエスト

しない限りステーキには巡り会えない。

それは先述の肉体労働の私と，家内労働の妻の労働形態の違いが食の好みを変えてい

るのではないかと思う。

胃の摘出に伴い胆嚢も一緒に摘出している。ある人が、胆嚢は脂分の分解をする機能を持

っているのに摘出したら、脂濃いものは苦手になった？と質問した。そう言われよく考えてみ

るものの、術前と何ら変わっていない。これまた、個人差のことかもしれない。