杜氏や蔵人と
県工業技術センター職員が
共同で酒米が収穫された年の
10月から12月にかけて醸造実務を
行う酒が試験醸造酒。
今回は酔鯨より
2種類の試験醸造酒が
数量限定の蔵出し！
先日の
マイルドに続き
今回は「クリア」♪
■酔鯨 純米吟醸 あまね Clear 試験醸造酒 720ml
https://konjiru.com/item-detail/1762081
1本：1,870円（税込）
酔鯨伝統の酒米「八反錦」と
高知酵母の新しい組み合わせに挑戦した
純米吟醸酒です。
広島県で古くから栽培される
酒造好適米「八反錦」は、
綺麗な味わいが特徴であることから
淡麗辛口の製造に適したお米です。
本品では「八反錦」を50％まで磨き
高知酵母（AC-17）を単独で使用して
低温でじっくりと発酵しました。
酔鯨らしい
キレの良い酸味が感じられ
まるでイチゴやメロンを思わせる
吟醸香もお楽しみいただけます。
■酔鯨 純米吟醸 あまね Clear 試験醸造酒 1800ml
https://konjiru.com/item-detail/1762083
1本：3,740円（税込）
数量限定
お早目に～
(☆ФωФ)ﾉ
【おまけ】
クリア
と言えば・・
先日、老村で買った
「見えてますか？」
安心して下さい
見えてます！
(ΦДΦ)
ってコレ
プリンらしい。
その名も
「見えてますか？
すけ～るプリン」
フタを開ければ
なるほど透明！
透明に透けた
プリンって事か～
更に驚きこの
カラメルソース！
カラメルを
かけてみるが・・
カラメルソースも
透明になっててこれ
ちゃんと絡める？
質感は
プリンってか
ブリンとした
ほぼゼリーよ。
カラメルも
甘いんだけど
なんか薄味。
食べてはみたが
最後までプリン風味の
ゼリーみたいでお値段も
228円と高めで・・
透明なプリンは
何かと不透明な
プリンでした。
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ
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↑日本酒って出来た最初は透明じゃないのよ。(σ･∀･)σ
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