らっきょう酢の利用法

先日食事会で教えてもらい、作ったところとても美味しかったので記録します。

前々年のらっきょう酢が残り（ふつう残りますよね）もったいないと台所に置いていたものです。

圧力釜に手羽先を入れらっきょう酢をひたひたぐらい入れ、みりん・砂糖・醤油少々入れ
15分圧力をかける、これだけです。（分量聞いたんですがいい加減にしました）
つやつやで柔らかい手羽先が出来ます。（好みで煮汁は煮詰めても良い）
煮汁も美味しそうだったので、新玉ねぎを入れレンジでチンしたら美味しく頂けました。

主人は鳥がダメなのでgood1人で6本食べました。