味噌作り

　週末を利用し 「味噌作り」 を始めました。

　仕込みに利用する大鍋等は奥さんの実家よりレンタル。


　

　まずは、３ｋｇの大豆をキレイに水洗いし一晩（１２時間ほど）浸します。


　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０分ほどの水作業・・・


　冷たい作業が完了し第１工程は終了しました。


人気ブログランキングへ