高菜の収穫続く

　寒い冬の畑で青々と育つ３株の高菜

　さすがの野鳥も苦手な感じ・・・


　

　収穫は葉っぱの付け根を茎元から数㎝残し包丁やハサミで切り取ってます。

　子供の頃は「センバ」と言っていたような・・・


　

　　　　　　　　　　　　　　　軽く茹でてから水でアク抜き中


　葉っぱの収穫を続けると茎が上へ上へと伸び、また新しい葉っぱを収穫・・・だから高菜？

　何枚もの葉っぱを収穫出来るからことからセンバ（千葉）・・・？


　

　収穫を済ませた葉っぱの付け根から脇芽が伸び始めてました

　脇芽を使った漬け物が待ち遠しく感じます


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野菜を収穫

　寒風が吹き荒れる中、久しぶりに冬野菜を大量に収穫しました


　

　　　　　　　　　この他に チンゲンサイと高菜も収穫


　この季節は野菜が甘く食卓でも好評です

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