空飛ぶマグロ？の日 2007-04-25 15:40:39 | Weblog ほんとうのマグロのおいしさを知っていますか？ ということで、水産会社に身をおく魚のプロが、会社では売れない、水揚げ後24時間以内に関空に着いた「生」のマグロを独自ルートで仕入れて、試食してもらうというイベントに参加してきました！ 今回、ミクロネシアから冷凍しないで空輸されてきた新鮮なメバチマグロは３５kgほどで、4歳くらい、マグロとしては小柄な方。 上身と下見で値段が６：４くらい変わるということも . . . 本文を読む
