美味しい秋

寒くなって来ました
時間を作って衣替えしました
まだ、、扇風機はしまい忘れてしまってます

段々ストーブも欲しくなります
夏が長かっただけに。。寒くなるのか。。と想像できなかったけど

四季は健在

四季に伴い、、最近はキノコ料理にハマる

マイタケと鮭のクリームパスタ
マイタケと玉葱スライスを沢山のオリーブオイルで炒め、、コンソメと塩コショウ
そして、、生クリームを入れたソースにパスタ投入

鮭は他に、単品焼く！
良い感じに焼けたら、、盛り付けたパスタの上に、、乗っける
イタリアンパセリ散らして完成

結構マイタケが、、食べた時、、口の中で薫り、、美味しかったです

キノコと茄子を胡麻油で焼き。。
（キノコは２種類以上組み合わせると、、旨みが増すみたいです）
瀬戸内海に住む叔母から届いたカボスとダシ醤油で頂く

旬を味わうのは。。中々良いものです

ポテトサラダも作りました
ジャガイモは、、冷蔵庫で冷やして保存すると、、甘くなる！ってやっていたので。。
冷蔵庫に入れて置いたジャガイモで作ると、、本当に甘くなりました
ちょっとした、基本は色々知ると面白いですね
美味しく頂く基本知識はもっと習得したいですね