これは、「どら焼き」か「スフレ」か。

そんなわけで、画像は、トラベラー株式会社「王様からのご褒美」で
商品名は、王様のジャージースフレ。

王様が愛したスイーツというストーリー仕立てのコンセプトの元に、
チーズケーキやプリンなどミルクリッチなスイーツを特徴に開発したブランドで
東京の駅ナカなどの臨時売店中心に売られています。

常設店として、東京メトロ有楽町線有楽町駅の地下や、
同じく東京メトロ丸ノ内線新宿駅の西口地下通路にもあったりします。

このジャージースフレは、
ミルクリッチな生クリーム以上に、生クリームをサンドしたスフレが
手で持っただけでも崩れそうなくらいふわふわで
とても口どけの良いスイーツです。

さて、スフレって、なんでしょう？

この形を見て「どら焼き」って言っても良いんじゃない？と
うちの相方さんと話したのですが、
スフレとは、メレンゲに卵黄の他にクリームソースやベシャメルソースを入れて
焼き上げるものだとか。

スフレって、てっきりスイーツかと思っていたら、
メインディッシュにもなるらしく、その時には、肉や魚、野菜を、
デザートにするときは、チョコレートやクリームチーズを入れるのだとか。

でもって、スフレカップなどを用いて焼き、非常に崩れやすいので
ふつうはカップのままスプーンですくって食べるとか。

反対にどら焼きは、カステラ生地を円盤状に焼いて、
間に小豆のあんを挟んだ和菓子。

そうそう！
スフレって言ったらカップに入っているのがスフレってイメージ！
ならば、これを洋風の「どら焼き」と言っても、決して間違いじゃないですよね。

…反対に、これを「スフレ」と言ってよいのか、悪いのか。
本当は、スフレって言っちゃいけないんじゃないのかな？と
調べれば調べるほど疑いが深まってきたのですが、
まあ、おいしければいいのです。
けっして、商品自体にはケチがつけられない、
ふんわり、おいしいデザートです。