蔵洗い

今日は文化の日。宮内では30年以上続く「菊のカーニバル」で仮装行列の行進があります。幼稚園児から町内会の大人まで、色々な団体が祭りを盛り上げようと参加しています。ちなみに南陽の菊祭りは東北一の古いのだそうです。

参加した皆さん、慰労会には「東の麓」を飲んで疲れをとってください

世間はそんな中、今日が蔵洗い最終日です。休日ですが仕込が始まってしまうので精鋭3名出社で頑張ってます。

タンクは、梅雨から夏にかけ結露するので結構カビなどで外側が汚れているんです。高圧洗浄機で洗い流しますが、頑固な汚れはこすらないとダメです。

明日から、きれいになった蔵で掛麹の洗いが始まります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵人S