野沢９３番地十二町
ぴんころ地蔵通側
～柳田二助商店～
『創業１２０年祝で
早朝割引を実施
am6;30～8:30まで』
【コラム：】
【蕗の薹】「ふきのとう」
冬の間、真っ白に雪に覆われて
いた地面が、渓流沿いあたりから
チラリと黒い顔をのざかせると、
ほどなく薄黄色の蕗の薹がかわいい
姿を現わします。可憐な印象や、な
によりも先に春の訪れを告げること
から、
なんだかわくわくと嬉しさを
抑えきれなくなってしまいます。
蕗の薹で、天ぷらにしたり、吸い物
の具にしたり、軽く煮つけたりして、
早春の味わいを楽しめます。
ほんのり野の匂いが鼻をつき、口に
含めば、なんともいえない苦味が
口中に広がります。
蕗の薹が生えていたあたりは、一、
二か月後は野蕗がたくさん葉を広げて
おります。
場所を覚えておいて、もう一度、
季節の味わいを楽しむのもオツな
大人の遊びとされております。