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カリフォル二アのロサンゼルスから、生活情報とフライフィッシング

こちらに住んで33年、ロサンゼルスの今と、趣味のフライフィッシングを中心に街角で見かけた話題を!

ロースト・ターキー(七面鳥の丸焼き)

2005年11月26日 | キッチンから
昨晩はお呼ばれで、お友達のお家にターキーディナーにいってきました。写真のターキーは約5Kgで、焼くのに2時間半掛かったそうです。

我が家は旦那様との2人暮らしなので、七面鳥を焼くことは殆んどありません。

それでも以前は、七面鳥の料理と同じに方法で鶏のコーニッシュ(Cornish)を料理して、感謝祭を迎えたこともありましたが、旦那様がローストしたチキンがあまり好きではないので、だんだん遠ざかってしまいいました。

私のお友達も既にお子さん二人は自立して家をでて、家庭をお持ちになっていますので最近はターキーを焼く機会がなくなったそうです。


(以下写真拡大できます)


写真の花婿さんが息子さんで、アメリカ海軍の飛行機に乗っている上級仕官さんです。


しかし今回お友達がターキーを焼く決心をしたのは、今年17歳になる猫ちゃんの為なのです。

17歳と老齢で最近体調を崩し、お医者様から「覚悟するように」言われたそうです。
この猫ちゃんが何故かターキーが大好きなので、最後になるかもしれないといってターキーの料理をしたのです。


拡大すると黒い猫ちゃんが見えます。


5Kgのターキーが焼きあがりました。
  
ターキーは雌のほうが臭みも無く美味しいといわれています。
もし臭いが気になる方は雌をお試し下さい
全然違いますよ!!!




いいよいよサンクスギビング・デーのターキー・ディナーの始まりです。

シャンペン片手に、4人と猫ちゃんでこれを平らげるのです。




一つ面白いお話を:
ターキーを食べるとターキーの中に含まれる成分で眠たくなるそうです。
本当ですよ・・・・・・・食べ過ぎないようにネ!!!!

だんな様食べてすぐにソファーで居眠り始めました。