梅を漬けました

ネットで調べた仕込み方を真似して、梅干しを漬けました。

自然乾燥した梅を、キッチンペーパーで拭いて水気を取ります。

樽に梅を入れ、塩をまぶします。

落とし蓋をして、水を入れたペットボトルを重石にします。

カビ対策も怠らず、焼酎をミスト状に振りまきます。

密閉して、梅酢があがるのを待ちます。

池下集落の清掃作業 住吉池棚田を守る会

池下集落で恒例の、用水路清掃が有りました。

住吉池棚田を守る会は、今回が２回目の応援参加です。

用排水路から支線の水路へと、それぞれが手際良くクリーンアップして行きました。

作業が捗ったので、ゆっくりと休憩をとる余裕も生まれました。

共同作業の良さが感じられた一日でした。