【レシピ】 マグロのユッケ風

キハダマグロのアレンジメニュー

韓国ユッケ風




サクで買ってきたときのはじっことか、カタチが不揃いな部分なんかで作れる。

＜材料＞

マグロ（今回はキハダマグロ）　　１５センチくらい
卵黄　　　１個
青ネギ（小口切り）　　適量
炒りゴマ　　　大１
（調味料）
コチュジャン　　大１
醤油　　大１
ゴマ油　　大１

＜作り方＞
１．マグロを刺身用に切ってから、細切りにする。
　　（刺身用を買ってきたなら、それを細切りにするだけ）
２．ポリ袋に調味料を入れ、軽く混ぜておき、マグロを入れて軽く揉む。
３．冷蔵庫で１５～３０分置く。
４．食べる直前に炒りゴマと青ネギを混ぜ、皿に盛りつけて真ん中に卵黄を乗せて完成。


しっかりした味付けなので、温かいごはんの上に乗せ、ユッケ丼にしてもおいしいよ♪