ひぃのとぅじ転勤日記2

ダンナ(ひぃ)の転勤であちこちへ行くことになったので、
新し土地での衝撃的な出来事を書いてみよっかな。
現在:北海道

山形そば YEBISU亭

2021-07-13 18:05:09 | 食べ歩き
宮城のご当地メニューではないんだけど、ちょっと気になるものがありまして・・・

山形そば YEBISU亭




山形って夏は信じられないくらい暑くなるでしょ?

シャンプーまで冷やすって有名な話があるくらい、なんでも冷たくしちゃうでしょ?

でね、肉そばも冷たくするらしい。

冷たい肉そば 968円




肉そばって豚バラかなんかが乗っているイメージだけど、豚肉を冷たくしたら脂が白く固まるでしょ?

山形の肉そばは豚肉ではなく鶏肉を使っているのです。

しっかりした鶏ダシで、トッピングされているもの鶏肉。 それも噛み応えのある親鶏。

麺は太めの田舎そば




ひぃが大好きなパターンのやつやー♪

ワタシはそば好きなんだけど、基本もりそばしか食べない。

というのも、温かいそばは食べているうちに伸びちゃうのがイヤで・・・

でも、汁がキンキンに冷えているから、麺が浸かっていても伸びる心配がない!!!

ワタシにとってもありがたい。

そして、おいしい!

ワタシは冬でも冷たい肉そばがいいわ(^-^)


詳細はこちらから

仙台店のご案内|山形蕎麦と備長炭炙り居酒屋YEBISU亭(エビス亭)

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