おばあちゃんの味千枚漬

前にスペインでは蕪と大根の区別が無いっぽいと書きましたが、蕪はあまり売っていません。

ナボ（蕪なのか大根なのか） - 新ラ☆スーサの星

一昨日八百屋さんに行くと、なんと大根コーナーに丸っこい蕪が売られているじゃないか!

お、やったねー。

と一束購入。というか一束しか売っていなかった。

蕪と言ったらお漬物だね〜、と、お漬物にすることに。

そこで思い出したのが千枚漬け。

昔でっかい聖護院かぶらを薄切りにしておばあちゃんと千枚漬けを作ったな〜。

としみじみと京都の底冷えの冬とおばあちゃんのシワシワの手を思い出しながら、蕪を薄切りにしました。

ほら、蕪の束の中に大根が紛れている。

左奥の楕円小さいのがスペインの大根。

かぶの葉っぱも大好きなんだけど、もう黄色くなっていたので少ししか使えませんでした。

層にしてお塩を少しずつ加えて。

重しをして1日塩漬け。

そのあと水切りして甘酢（塩なし）と唐辛子昆布を少し入れる。

１日２日冷蔵庫で寝かして出来上がり。

甘酢にお砂糖入れすぎて激甘になってしまったが、おいしい❤

おばあちゃ〜ん。

やめられない止まらないでヤバい。

コンセルバトリオの試験勉強に追われる日々ですが。

今日は最難関の音楽理論テストが終わって。

木曜日はソルフェージュの試験なので、「ひょっとしてユーチューブにテキストの音源とかないかな〜」なんて探していたはずなのに、きがつけばショート動画を３時間も見続けてもう深夜。

何やってんだろ。涙。

ショート動画って中毒性あってやばいよね。

今流行りの、それこそショートにやたらめったら上がってくるライスペーパーレシピと蒸籠蒸し料理に影響を受けて蒸籠をかっちゃったし、海老の腸粉風を作ってみたよ。

90年代のスペインに行ってみたいな。

同僚にどう見ても四十代後半以上に見える36歳がいるんだけど。

ひょんな事から彼が子供の頃は家のテレビが白黒だった、って話になった。

あれ、やっぱり五十代でしょ？

あたしが子供の頃だって既にカラーテレビだったけど？

うち貧乏だったから。

って言う。

いや、貧乏とか関係なく、そもそも白黒テレビ売ってなくないか？数十年も同じテレビを使ってるってことか？でも90年代だよねえ。

こないだ旅行先の博物館お姉さんが、スペインは９０年代で劇的に変わった、って言ってて、興味深くその話を聞いてたけど。

スペインてつい最近まで識字率すごく低かったみたいだし。あたしの友だち（26歳）のおじいさんは読み書きが出来ないらしいし。

90年代のスペインて、来たことは無かったけど友だちなんかは旅行してたわけだけど。

今あたしが見ているスペインとは全然違うのか、と何か驚く。

こないだバスの中から見つけたパッカリ削られた小山。

スリッパで歩く人。

結構います。

結構というか、ヒターノ（ジプシー）のおばさんくらいだけど。フリース地のパジャマとスリッパみたいので歩いてます。モコモコ部屋着ガウンとか。

なんでそんなので外出するのかは謎ですが（防寒？）、パジャマで買物行く（そこそこ近所にだとは思いますが）、みたいのはヒターノのおばさんの代名詞みたいになってます。

昨日は新しい感じでお洒落なスリッパ履きを発見。

逆差別だけど、黑人て何着ててもおしゃれに見えるよね〜。

アーティストとしての心構え。

普段お化粧しないから、たまにイベント出演でお化粧すると、緊張してへんな汗が出てくるし、出来上がりは下手っぴだし、気分はコスプレとか仮装してるみたいな、恥ずかしい感じ。で、ウケる。笑。

しかも時間変更のメッセージに気が付かず、ビールを飲んで時間を潰す。

IPAウメエ。