真鯛のオレンジソース ～那須癒しの旅～

ポワレした真鯛の香ばしい香りが食欲をそそります。
魚の塩加減とオレンジソースの甘さのバランスが絶妙で、付け合せの野菜の下味も完璧・・・とても美味しかったです。
この奥さんの作るフレンチは「基本がしっかりできている」そんな印象の料理です。シンプルな料理でもこんなに美味しく感じるんだなと感心しました。

to be continued
癒しの旅（温泉旅行日記）　*旅のしおり２００８*４月～６月*