最近 忙しくて、しばらく留守にしていてすみませんでした。
久しぶりの話題はグルメネタです。少し前に作ったシャケのクリームパスタです。生パスタ（市販品）を使ったのでもっちりとした食感がおいしかったです。
作り方は簡単です。塩・胡椒をしたシャケに小麦粉をまぶし、バターでソテー、キノコ類（今回は椎茸を使いました）を加え軽く火が通ったら白ワインを加えます。沸騰したら生クリームを加え弱火でとろみが出るまで煮詰めます。塩・胡椒で味を調え出来上がり。お好みでパルメザンチーズを加えてお召し上がりください。
飾り付けにイクラを乗せたところ、家人に高カロリーと非難されました。（笑） 美味しいのにな～
