抹茶が泡立つのは何故？ 『サポニン』を知ってる？

　抹茶（パウダー）と湯を茶筅で攪拌すると、泡立ってフワフワになる。 最初に見たときは面白いな～と思った。 　実際に自分がやるようになると、最初は上手に泡立たなくて、 でも、慣れるほどに手首の使い方が上手になって、 細かいきれいな泡で茶碗の表面がいっぱいになった。 茶筅を抜くその瞬間、真ん中がふっくらすると、嬉しくなる。 　泡立つことになんの疑問も感じてこなかったけれど、 ちゃんと科学的に理由が . . . 本文を読む

学校茶道オンライン合同研修会

　コロナのおかげで、といいましょうか。 　学校茶道研修会に参加することができました。 　毎年京都で泊りがけで行われている研修会が、今年はオンラインでの開催となったのです。 　まだ、学校で指導する経験はない私ですが、皆さんがどのように活動されているのか学びたいと思い、迷わず申し込みました。 　お昼を挟んで、朝９時～１５時まで。 　途中、オンライン茶会があり、自分で準備したお菓子で、一緒 . . . 本文を読む

真之行台子 と 七種の菓子

　先日の相伝稽古は先生と一対一でした。 　有り難いことに、真之行と、真之炭のお稽古をつけて頂きました。 　上のお点前になるとお菓子の数が増えていきます。 　3種、5種、真になると7種という具合です。 　７種は、蒸し物（饅頭）、練りきり、竿物、求肥、水菓子　きんとん類・根菜類等（小芋・人参・蓮根・牛蒡等）などで、水菓子と饅頭は必ず入ります。 　最初の先生のところは人数の多い社中だったので、相伝 . . . 本文を読む

大炉は逆勝手 風炉でも逆勝手はあるけど、、、

　２月といえば、裏千家では大炉のお稽古をすることが多い。 　３月になると釣釜、４月になると透木釜となる社中が多く、炉の季節は忙しい。 　今年も大炉の季節がやってきた。私もまずは薄茶、濃茶。 　毎年やっているので、少しやっていると感覚がもどってくる。 　でも、止まらずにお点前をできるようになるのはいつのことやら。 　大炉のお稽古、今年は教本を読み込んでから臨みました。 裏千家茶道点前教則（14 . . . 本文を読む

「名水点」の名水はどうしたら・・・

　先日、「各服点」が発表され、一人前の濃茶を練ることに意識が集中していました。 「各服点」の発表 https://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/a99e502773157d0178672b022dd2b123 　本日も一服と一人前濃茶を試みましたが、思いがけず湯が多くて のびすぎてしまい（＞＜）、濃い目の薄茶を点てて頂きました。 　実は、、、、これが結構飲みやすくて美味し . . . 本文を読む

『風興集』の各服点

　お家元のビデオメッセージで知った淡々斎宗匠の『風興集』。 　「各服点」のことが知りたくて、入手しました。 そして、まずはその部分だけを読みました。 　今日の新型コロナウイルスの流行でも危惧されているように、 約１００年前にも第一波よりも第二波で多くの人が尊い命を失った スペイン風邪の流行った厳しい時代があり、 茶道裏千家第１３代家元　圓能斎鉄中宗室は、 その時、「各服点」を考案されました . . . 本文を読む

心を通わすお茶 炭手前

　2月から3月にかけて全８回で教育テレビで放映された 　趣味どきっ！　茶の湯裏千家　心を通わすお茶 https://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/31952d0c80d2adb672945ea4d9561f5f 　書き留めておきたいと思った回についてのご紹介。 　今日は、第七回「炭の魅力を知る」 ①釜の音 ②菊炭 ③炭手前 　このうちの③炭手前について ●　炭斗、道 . . . 本文を読む

心を通わすお茶 菊炭

　2月から3月にかけて全８回で教育テレビで放映された 　趣味どきっ！　茶の湯裏千家　心を通わすお茶 https://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/31952d0c80d2adb672945ea4d9561f5f 　書き留めておきたいと思った回についてのご紹介。 　今日は、第七回「炭の魅力を知る」 ①釜の音 ②菊炭 ③炭手前 このうちの②菊炭について ●　一輪の菊の模 . . . 本文を読む

心を通わすお茶 釜の音

　2月から3月にかけて全８回で教育テレビで放映された 　趣味どきっ！　茶の湯裏千家　心を通わすお茶 https://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/31952d0c80d2adb672945ea4d9561f5f 　書き留めておきたいと思った回についてのご紹介。 　今日は、第七回「炭の魅力を知る」 ①釜の音 ②菊炭 ③炭手前 このうちの①釜の音について 茶を点てるに . . . 本文を読む

心を通わすお茶 英語で茶の湯

　2月から3月にかけて全８回で教育テレビで放映された 　趣味どきっ！　茶の湯裏千家　心を通わすお茶 https://blog.goo.ne.jp/m-tamago/e/31952d0c80d2adb672945ea4d9561f5f 　書き留めておきたいと思った回についてご紹介。 　今日は、第六回「立礼」 ①立礼 ②英語で茶の湯 このうちの②英語で茶の湯 カナダ出身のランディー・チャネル . . . 本文を読む