今日の魚（べらた・いわし明太）

べらた（アナゴの子）　愛媛県産　１パック　３９８円

イワシ明太（アメリカ産）　２尾入り　３００円

「べらた」とはアナゴの幼魚（レプトケファルス、全長７～８センチ程度）のこと。平たく細長く透明な幼生です。酢味噌などで食べる。ツルッとした食感は春の味覚です。