今日の魚（カジキ）

まぐろ（かじき）お刺身用　和歌山県産　【１００ｇ当り２３８円】　２８３円　

近所のスーパーで、カジキの解体ショーをしていた。かなり大きい（２メートル近くある）サイズで昨日和歌山県で水揚げされ、刺身でもいける鮮度とのこと。～岡山辺りでは通常、加熱用しか扱われていないので珍しい～　刺身醤油をつけずに食べてみたが、クセがなくあっさりとした食感。見た目は、ビン長マグロのような色合いだが、脂はのっていない。