旬のもの

無性に蕗が食べたくなったので煮ました

本調子までもうすこし…あっさり系で栄養補給です


小さい鍋しかないので適当な長さに切って下茹で。
その後冷水にとり、シュルシュル～っと皮を剥いて
食べやすい大きさに切り、煮びたしの味付けで



やはり水煮で売られているものとは香りも歯ざわりも違う