便利な食材

友人に教えて貰い、重宝しているのがこれ。　ローズマリーを入れたパン粉の作りおき。

＜材料＞
ローズマリー：枝10本（２０ｃｍくらいのもの）
ニンニク：一片
パン粉：２Ｃ

＜作りかた＞
①よく洗って水気を拭き取り、葉を取ってみじん切りにする。
②ニンニクもみじん切りにする。
③パン粉に①、②を入れて混ぜる。

カツもの類はもちろんグラタンのトッピングにも風味があり合う。　友人によると冷凍保存すれば半年持つそうだ。私はビンに入れて冷蔵庫に入れて保存。　すぐになくなる。



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