私たち家族の歴史

　クリスマスも誕生日もほぼ手作りケーキが基本。　どれほど忙しくても。

　まだ子供が小さな時分に、クリスマスケーキをいただいたことがあった。　娘曰く「かわいいねえ。　でもお母さんのケーキとは何か違うねえ。」　いただいた方は結局食べきれず残ってしまった。

　そう。　昔は知人の勧めで購入したお鍋でカステラを焼き、デコレーションしたものだ。　それがいつしかオーブンで、そして今では炊飯器で作ることに。

　あまり凝ったものは使用しないが手ごろなフルーツを使い、アザランなどで飾る。

　炊飯器で作るケーキは、硬くならない。ずっとシュワ～としており、シフォンという感じだ。

　今年は体調がよくないため、クリスマスにはならないかなあ…と思っていたが、夏も長女の誕生日にやはり具合が悪くケーキを作ってやれなかった。　そんな後悔もあって、頑張って３個焼いた。　一つはチーズケーキ風に。　一つは主人のクリスマスプレゼント用にカステラ。そして一つがクリスマスケーキに。

　料理もその時のひらめきであれやこれや増えていき、家族もびっくり。

　いつの日まで、家族４人のこうした年末の忘年会も兼ねたお祝いができるか・・・。

　娘たちはいつかは嫁ぐかもしれない。
　
　私もだんだんお料理できなくなるかもしれない。

　これも私たち家族の歴史だ。　きっと娘たちは長い先まで覚えていてくれると思う。


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