何時も散歩をしている近辺の竹藪もまだ、たけのこが顔を出していません。
「今年の異常気象でたけのこは出てこないんじゃない？」
こんな声も聞こえてきます。
でも、娘が来るので、たけのこが欲しい。
「今の時期なら絶対たけのこ！」ですものね。
何時も梅を購入する農家の方に電話をしました。
「たけのこ、あるよ。今年は寒いからね。出てくるのがちょっと遅いね。」
「よかったぁ。」
ということで、昨日夕方出かけていきまた。
帰って、糠を入れて1時間ほどゆで、
そのまま一晩放置。
今朝、糠を洗い流して、冷蔵庫へ。
切れ端をちょっとつまんでみます。
新緑の香りがします。
シャキッとした触感。
甘みがあります。
そのあと、かすかにえぐみが、
これこそ、たけのこ！
やっぱり掘りたて！
スーパーでビニール袋に入っているものとは大違いです。
まずは、たけのごはん、その次に常備菜の五目豆にもたけのこを入れます。
姫皮 
も吸い物に使います。
久々にロールキャベツを作りました。
農協で購入したキャベツはちょっと小ぶり。
できたロールキャベツも一口サイズです。
豚挽き肉200ｇ、玉ねぎ1個、パン粉1カップ、卵1個、塩小さじ1/2を混ぜる。
キャベツは1枚ずつはがして、熱湯に通す。
具をキャベツの枚数だけに分け、包み、つまようじあるいはスパゲッティでとめる。
シイタケの戻し汁カップ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3を煮立て、ロールキャベツとしいたけを入れて、
落し蓋をして中火で煮る。火が通ったらそのまま冷まして、味をしみこます。
新キャベツなので、煮ずに生で食べたほうがよいかと思いましたが、
どうしてもロールキャベツが食べたくなりました。
やはり新キャベツ。煮ても美味しかった！
天気予報は「日曜日のお昼は待ちに待ったお花見日和です」と伝えています。
ＴＶはこれでもか、これでもかと花だよりを報じます。
どこか花見に行ってください。
背中を押されるような、せかされるような気持になるのは私だけでしょうか。
朝、農協から生協と買い物に行きました。
その近くで、
やっていました。
桜まつり
ところどころにガードマンさんが立ち、交通の規制。
スピーカーからは、その町の音頭が流されて、景気つけに一役買っています。
川沿いの桜は、まだ満開には至っていませんが、
ところどころは薄桃色。そうそう、綿菓子みたいです。
それは青い空の下、コントラストが素敵です。
川際には、場所取りのビニールシートも見られます。
しばし桜並木を散策。
時折吹く風は、桜の枝をなびかせ、
頬にあたる風も心地よく…。
久々にのどかな時間が流れます。
そこに、あの花が散るときの寂しさはありません。
ウォークスタンプラリーに参加した家族連れ。
それぞれの顔は笑顔がいっぱい、
やっと訪れた春の日和の喜びがあふれています。
一角にある食べ物ブース。
花より団子の私が購入したものは、シフォンケーキ。
もう3時のおやつに頭が行っている私です。
風情もあったものじゃないですね。
何時もの散歩のコースを変えてみました。
そろそろたけのこが顔を出しているかも。
一番日当たりが良いところへ行くと…
先客がいました。
写真を撮っているのです。
若い男女のモデルに、照明さんとカメラマンが一人ずつ。
撮影の邪魔をしてはいけないので、あきらめて。
歩を進めると、竹林はとっても手入れがされていました。
入口のところどころに土が掘り返されたような。
もう、たけのこが採れたのでしょうか。
でもあたりを見回しても、たけのこがこれから頭を出そうとする気配すらありません。
この異常気象ですもの、
梅の花、桜と同じように寒さに震え上がっているようです。
半ばあきらめていたとき、
目に飛び込んできました。
ちょっと細すぎやしませんか？このたけのこ。
そばにはお連れさんもいました。
