さつまいものソフトクッキー

たしかレシピサイトにのってた気がするのですが、どこだったか忘れちゃいました。しかもそのレシピから今ある材料で作ったせいか、粉っぽいかんじに・・・。やっぱり卵を入れると違ってくるのかな？？ ＜材料＞ ・さつまいも　１本 ・ホットケーキミックス　１００g ・バター　５０g ・砂糖　２０g ＜作り方＞ １、さつまいもをゆでてつぶす。 ２、バターを湯煎にかけ、砂糖を加えて混ぜる。 ３、１と２を混ぜ . . . 本文を読む

カボチャの鶏そぼろあん

昨日の晩ご飯でした。 学生のころ寮で食べていたのを思い出し、作ってみました♪ しょう油を入れなくても、水を出汁にしてもよいと思います。 ＜材料＞ ・カボチャ　小ぶりのもの１／４ ・鶏ひき肉　１００g ・水　１cup ・酒　１cup ・砂糖　大さじ２ ・しょう油　大さじ２ ・水溶き片栗粉 ＜作り方＞ １、カボチャを一口大に切る。 ２、カボチャを鍋に入れ、水・酒・砂糖を加え、火にかける。 ３、沸 . . . 本文を読む