マレーシアのお食事4回目 「ババニョニャ料理」 １６０４０３

ババ・ニョニャ（プラナカン）民族料理


マラッカ、ペナン、シンガポールに分布するババニョニャ民族（中華系プラナカン）が
先祖代々受け継いできた家庭料理が、ニョニャ料理。
プラナカン料理とも呼ばれていますが両者は同じ料理です。

＊ババニョニャ民族とは中国系移民とマレー人女性の混血によって生まれた男子を「ババ」、
女子を「ニョニャ」と呼ぶマレーシアの民族。
宗教や生活様式は父系の中華スタイルなのですが、
言語や生活習慣、食生活などが母系のマレーからの影響を受けています。










スープ









春巻きのよう







チャーハン　に




カレー風味のたれ？？　を





かけて　チャーハンをいただくと　しっとりと美味しい






メインの煮込み料理











野菜





家庭的な味で、長崎の「卓袱料理」に少し似ているかな。





お腹いっぱいになったけれど　デザートは別腹

「かきごおり」






中に具がいっぱい入っていて　氷はふわふわの触感。





とっても美味しかった！！！