若草

松江のお土産の和菓子です。
松平不昧公の御歌から命名された松江を代表するお菓子だそうです。
島根の方に旅行した方のお土産です。

「若草」と言うので季節は春を連想しますが、
四季を通して緑に変化をつけてあるということです。