薬院 博多一口にら饅頭 一優亭

「博多一口にら饅頭」をメインとした薬院が本店の居酒屋さん。

ホノルルマラソンを一緒に走ったメンバーと集まりました・・・実は私過去２度ホノルルマラソン完走しました



お店はカウンターとお座敷になってます。



お通しの筑前煮



おくらのポンズあえ３２０円



たらチャンジャ４２０円



ピリ辛もやし炒め ５５０円



牛レバ刺 ７８０円



伊万里牛のメンチカツ（２個） ６００円



トマトスライス ３００円



豚味噌きゅうり ３５０円



とろとろ豚足焼き ４８０円

そしてこの店の代名詞



博多一口にら饅頭１人前８個４８０円

高知産のにらと地元博多のもち豚を使用し、12種類の秘伝の調味料を混ぜ合わせ手作り、また、包むときに小海老を1つづつ入れることによって海老の食感、旨味がダイレクトに伝わります。

皮は数種類の小麦を独自にブレンドし毎日手でこねたものを1日寝かせて使用してあります。

厚さ1.6cm、直径55cmの特注の鉄釜で旨味を逃さないよう一気に蒸し焼きにしてあるにら饅頭がこれまた熱した鉄板にのせて出て来ます。



タレは左が特製ラー油入り、右が新潟の名産『かんずり』を使用して２つの味で。

その素朴な味とマイルドな辛さがにら饅頭をいっそう引き立てます。

私はかんずりの方が好みでした。

ニラの臭みを感じさせない一品に仕上がってますよ。

是非一度チャレンジしてみて下さい。




博多一口にら饅頭　一優亭　福岡市中央区薬院2-17-1 TEL 0066-9671-30269 （予約専用番号、通話料無料）092-732-8840 （お問合せ専用番号）

営業時間 18:00～02:00(L.O.01:30)　　定休日 第３月曜日


　　　　　　
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一優亭 （居酒屋 / 薬院大通、薬院、赤坂）★★★☆☆ 3.5